Café Honduras bio
Réf.: CM012017Café du Honduras, terroir de Marcala issu du commerce équitable, 100% SPP et de l'agriculture biologique.
L'accès à la terre au Honduras est extrêmement inégalitaire : environ 70% des agriculteurs détiennent 10% de la terre dans des minifundios, tandis que 1% possèdent 25% dans des latifundios. Avec 1,5 ha en moyenne, les producteurs de café de la coopérative COMSA s'assurent un revenu agricole en intensifiant leur culture par des méthodes agro-écologiques. Ils ont également obtenu la reconnaissance de la typicité de leur café avec une appellation Marcala
Ce café équitable et bio révèle une saveur marquée d'une amertume subtile et une présence d'agrumes. Le café de la coopérative COMSA est cultivé en altitude moyenne de 800 à 1300 m. Il révèle un corps bien présent animé par une subtile amertume et une pointe d’agrumes.
Torréfaction lente pour chauffer à cœur les grains de café et délivrer toutes les spécificités de chaque origine.
Taux de caféine : 1,17 %
Ingrédient : 100% café lavé 100% Arabica issu de l'agriculture biologique
Mouture au choix selon votre cafetière
- Certification / Mention : Agriculture biologique, Commerce équitable Sud Nord
La SCOP (société coopérative et participative) sélectionne et torréfie traditionnellement des cafés de haute qualité, bio et équitables, dans son atelier de torréfaction à Pessac (33).
L'équipe de Café Michel a fait le choix de rejoindre le mouvement coopératif, en devenant sociétaire de leur structure.
