La badiane, ou anis étoilé, pousse principalement à la frontière entre le Vietnam et la Chine. Il est connu pour ses vertues médicinales car il contient de l'anethol. On peut l'utiliser pour la cuisine ou pour une infusion (une seule étoile suffit).

Les baies roses sont produites à Madagascar selon le cahier des charges Nature & Progrès.

À utiliser avec des poissons, des crudités, seule ou mariée avec des huiles correctement dosées.

Production contrôlée et conforme au cahier des charges Nature et Progrès. Culture à Madagascar.

Cultivée dans des conditions climatiques et édaphiques particulières notre Citronnelle est généreusement aromatique et merveilleusement citronné. Qualité riche en myrcene.

La coriandre est de la famille de l'anis mais son goût est moins prononcé. Elle a été découverte en Égypte vers le XVIème siècle et a longtemps été utilisé pour ses vertues médicinales. 

Les graines de coriandre permettent de conserver les légumes secs comme les olives, les cornichons ou les tomates. On l'utilise en tant qu'épices dans les préparations sucrées ou salées. 

Origine : Isère, France

L'écorce de cannelle est idéale car elle conserve la saveur authentique de la cannelle. À utiliser en décoction, tisane, ou pâtisserie. 

Le maci est issu du muscadier, comme la muscade. Il est reconnu pour son goût plus corsé que celui de la muscade, idéal pour les sauces, les farces ou encore la charcuterie.

Origine : Cambodge