Poivre long Inde bio
Réf.: poivrelongSa saveur chaude et piquante renferme de délicieuses notes de cannelle, réglisse voire d’anis. Il se mariera avec des viandes délicates comme l’agneau, il parfumera vos sauces tomates simples, et il a la particularité de se cuisiner aussi avec les desserts.
Le poivre long, aujourd’hui quasiment inconnu, est pourtant le premier à avoir été importé en Europe.Originaire du nord de l’Inde, il y pousse encore à l’état sauvage. Ce poivre à forme oblongue mesure entre 2 et 3 cm de long, et est issu d’un petit arbuste. On récolte ses grains à maturité puis, on les fait sécher au soleil.
Origine : Inde
- Certification / Mention : Agriculture biologique
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