Dans la région du Sud-Ouest de la Turquie, les pistachiers peuvent être très anciens et supportent des climats très chauds et secs ainsi qu'une terre sablonneuse plutôt pauvre.
Les pistaches sont très bonnes d'un point de vue gustatif. Elles contiennent de précieux acides gras mono et poly- insaturés, des protéines, des minéraux importants et des oligo-éléments, du fer, du potassium, du calcium et du phosphore. Elles sont aussi riches en vitamine A, B1, B6 et E.
- Certification / Mention : Agriculture biologique
Rapunzel s'engage depuis 1974 pour le développement de l'agriculture biologique et biodynamique et du commerce équitable mais aussi pour la lutte contre les OGM et pour le respect de l'homme.
Rapunzel propose des fruits secs issus de filières responsables, qu'ils soutiennent à travers des projets humanitaires, solidaires...
Aujourd'hui, Rapunzel c'est 222 partenaires dans 35 pays, et 600 références en bio.
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