Chocolat noir 70% Pérou bio
Réf.: TER900021Chocolat noir issu du commerce équitable, 100% SPP et de l’agriculture biologique. Le cacao de Piura donne un chocolat doux aux notes subtiles de fruits rouges. Ces saveurs se développent lentement en bouche pour nous faire découvrir tout ses arômes.
Au Pérou, les 600 cacaoculteurs de la coopérative NORANDINO maintiennent la culture traditionnelle des Criollos. Un prix équitable compense les rendements plus faibles de cette variété locale en concurrence avec les variétés "modernes" moins aromatiques. Ils ont ainsi les moyens de relancer ce cacao rare.
Poids net : 100g
Pâte de cacao du Pérou 65%*, sucre de canne*, beurre de cacao*. Cacao : 70% minimum dans le chocolat.
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, sésame et gluten.
- Certification / Mention : Agriculture biologique, Commerce équitable Sud Nord
La SCOP (société coopérative et participative) sélectionne et torréfie traditionnellement des cafés de haute qualité, bio et équitables, dans son atelier de torréfaction à Pessac (33).
L'équipe de Café Michel a fait le choix de rejoindre le mouvement coopératif, en devenant sociétaire de leur structure.
