Le maté est une infusion consommée en Amérique du Sud, en Argentine, au Chili, au Paraguay, en Uruguay, dans le sud du Brésil, et au Liban et en Syrie dans le moyen-orient. 
La plante utilisée, la yerba maté (Ilex paraguariensis), parfois appelé « thé du Paraguay », « thé des Jésuites » ou « thé du Brésil », est une espèce sud-américaine du genre Ilex (comme les houx) et dont les feuilles, que l'on torréfie et pulvérise, fournissent, infusées dans l'eau chaude, une boisson stimulante, aux effets semblables à ceux du café ou du thé. (source : wikipedia). 

Le maté est un stimulant naturel ; il combat la fatigue mentale et physique à court terme. C'est une excellente source d'antioxydant riche en vitamines et minéraux. Le maté est un stabilisateur naturel de l'appétit. Les feuilles sont riches en matiéine et tanins, mais elles contiennent aussi des vitamines A, B1, B2, C et K, du fer, du phosphore, du magnésium. Elles ont également des propriétés diurétiques.

Pour un maté léger laisser infuser un sachet de maté dans de l'eau bouillante pendant une petite minute, 3/5 minutes pour un maté intense.

Le partenaire pour ce maté est une jeune coopérative de 20 producteurs : Organica Guiray. Ils produisent depuis 6 ans le maté biologique. L'objectif actuel est la construction et la consolidation des infrastructures de transformation (tour de séchage, moulin, entrepôt de stockage et bureau de la coopérative).

Ingrédient : 100% maté vert issu de l'agriculture biologique 
Paquet kraft 30 grs net (20 infusettes x 1,5grs)